Cotlet de porc pentru sandvisuri – Mezel sanatos de casa

1. Spala bine cotletul de porc fara os si usuca-l apoi. Unge-l cu ulei de masline din belsug, apoi freaca-l cu toate mirodeniile, cu sarea si piperul, dupa gust.
2. Trage carnea la tigaie pentru cateva minute la foc mare, in 1-2 linguri ulei, pentru a preveni uscarea ei in cuptor ulterior.
3. Infasoara bucata de cotlet intr-o folie de aluminiu incapatoare, turnand peste ea si zeama obtinuta in tigaie.
4. Strange bine mezelul la capete, pentru a te asigura ca aburul nu va iesi, apoi da bucata de carne la cuptor pentru cca o ora, la 180 grade.
5. Odata patruns cotletul de porc, inlatura folia si da focul putin mai iute, apoi da din nou cotletul la cuptor pana ce se rumeneste, stropind-o periodic cu zeama pe care si-a lasat-o.
6. Lasa cotletul de porc sa se raceasca complet apoi refrigereaza-l ca pe un mezel obisnuit. Serveste mezelul sanatos in urmatoarele 3-4 zile maxim de la preparare.

S-ar putea sa-ti placa si:

Sandvis cu salata de ton

Salam uscat de casa

Sandvis Monte Cristo