Prăjitura Mănăstirească, o bunătate vegană, umedă și plină de nuci, perfectă pentru postul de Crăciun

Prăjitura Mănăstirească, un desert de post popular în România, a câștigat inimile multor români în ultimii ani. Deși nu conține ouă, lapte sau unt, tortul impresionează prin gustul bogat și textura suculentă.

Prăjitura Mănăstirească demonstrează că deserturile de post pot fi la fel de delicioase ca cele obișnuite. Combinația de nuci, ciocolată și fructe uscate oferă un gust complex, amintind de rețetele tradiționale mănăstirești.

Ingrediente pentru blatul de Prăjitură Mănăstirească

Pentru a prepara blatul, aveți nevoie de:

• 300 g nuci măcinate
• 200 g făină
• 200 g zahăr
• 1 plic praf de copt
• 200 ml apă minerală carbogazoasă
• 100 ml ulei

Pregătirea blatului pentru prăjitura mănăstirească

Într-un bol mare, amestecați apa carbogazoasă, uleiul și zahărul până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați făina, praful de copt și nucile măcinate, amestecând bine.

Împărțiți compoziția în trei părți egale și coaceți fiecare blat separat.

Ingrediente pentru crema de prăjitură mănăstirească

Pentru cremă, veți avea nevoie de:

• 500 ml lapte vegetal (soia sau migdale)
• 5 linguri amidon
• 200 g zahăr
• 100 g ciocolată neagră fără lapte
• 100 g nuci măcinate
• 100 g stafide sau curmale tocate

Pregătirea cremei pentru prăjitura mănăstirească

Încălziți laptele vegetal într-o oală, adăugați amidonul și zahărul, amestecând continuu până se îngroașă. Adăugați ciocolata neagră și amestecați până se topește complet.

La final, încorporați nucile și stafidele sau curmalele.

Cum se montează prăjitura mănăstirească

Așezați primul blat și întindeți un strat de cremă caldă. Repetați procesul cu al doilea blat și terminați cu al treilea. Acoperiți tortul cu restul de cremă, inclusiv pe laterale.

Pentru decorare, puteți folosi nucă de cocos, nuci tocate sau fructe uscate suplimentare. Un articol publicat de jurnaliștii sârbi de la Blic, parte a Ringier Media International, sugerează că prăjitura este cel mai bun după ce stă peste noapte, permițând blatului să absoarbă aroma cremei.

Pentru un gust mai complex, puteți înlocui stafidele cu merișoare sau smochine tocate fin. De asemenea, puteți adăuga un strat subțire de cremă de zmeură sau vișine între blaturi pentru o versiune mai ușoară.

Citește și următorul articol:

Aproape nimeni nu cumpără această bucată de carne, dar este ieftină și perfectă pentru friptură! Iată cum să o pregătiți pentru a fi suculentă și să se topească în gură