Budincă de vanilie de casă

Pentru cei care nu vor să recurgă la variantele instant din comerț, vă sărim în ajutor cu această mai mult decât simplă rețetă de budincă de vanilie de casă. Să trecem la treabă!

Într-o crăticioară medie amestecă zahărul, amidonul și sarea. Adaugă gălbenușurile, apoi laptele și pune pe un foc mic. Amestecă încet, constant, până când compoziția începe să fiarbă ușor, să facă bule și să se îngroașe. (de obicei asta durează într 7 și 10 minute)

După ce a clocotit pentru 1 minut și budinca se lipește ușor de spatele lingurii, dă de pe foc și adaugă vanilia și untul, amestecând ușor.

Toarnă budinca în vase mici indivuduale. Poate și consumată caldă sau rece, sau în compoziția altor deserturi.

Foto: 123rf.com