Ce presupune dieta ketogenică?

Dieta ketogenică este un regim alimentar care a câștigat popularitate în ultimii ani datorită potențialului său de a susține scăderea în greutate și de a influența pozitiv anumite afecțiuni metabolice. Deși este adesea asociată cu pierderea rapidă a kilogramelor, dieta ketogenică are principii bine definite și necesită o bună înțelegere înainte de a fi adoptată. Alegerea acestui tip de alimentație trebuie făcută informat, ținând cont de beneficiile, limitările și nevoile individuale.

Ce este dieta ketogenică și cum funcționează?

Dieta ketogenică este un regim alimentar caracterizat printr-un aport foarte scăzut de carbohidrați, un consum moderat de proteine și un aport ridicat de grăsimi. Scopul acestui tip de alimentație este de a determina organismul să intre într-o stare metabolică numită cetoză, în care grăsimile devin principala sursă de energie, în locul glucozei.

În condiții normale, corpul folosește carbohidrații pentru a produce energie. Atunci când aportul acestora este redus semnificativ, organismul începe să descompună grăsimile în cetone, care sunt utilizate ca sursă alternativă de energie. Acest mecanism este baza dietei keto și explică de ce mulți oameni experimentează o scădere rapidă în greutate la începutul regimului.

Principiile de bază ale dietei ketogenice

Dieta ketogenică presupune respectarea unor proporții clare între macronutrienți. În general, aproximativ 70–75% din aportul caloric zilnic provine din grăsimi, 20–25% din proteine și doar 5–10% din carbohidrați. Aceste procente pot varia ușor în funcție de obiective și de particularitățile fiecărei persoane.

Alimentele permise includ carne, pește gras, ouă, lactate integrale, uleiuri sănătoase, nuci, semințe și legume sărace în carbohidrați. Sunt evitate cerealele, zahărul, produsele de patiserie, majoritatea fructelor și alimentele procesate bogate în carbohidrați. Respectarea acestor principii este esențială pentru menținerea stării de cetoză.

Beneficiile potențiale ale dietei ketogenice

Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale dietei ketogenice este pierderea în greutate, în special prin reducerea masei de grăsime. Aportul crescut de grăsimi și proteine poate contribui la o senzație de sațietate mai îndelungată, reducând pofta de mâncare și gustările frecvente.

Pe lângă controlul greutății, dieta ketogenică este studiată pentru efectele sale asupra glicemiei și sensibilității la insulină, fiind uneori recomandată persoanelor cu diabet de tip 2, sub supraveghere medicală. De asemenea, acest tip de alimentație este utilizat de mult timp în managementul epilepsiei refractare la copii și este cercetat pentru posibile beneficii neurologice.

Posibile riscuri și efecte adverse

Deși are beneficii potențiale, dieta ketogenică nu este lipsită de riscuri. La început, multe persoane pot experimenta așa-numita „gripă keto”, manifestată prin oboseală, dureri de cap, amețeli, greață sau iritabilitate. Aceste simptome apar pe măsură ce organismul se adaptează la noua sursă de energie.

Pe termen lung, un aport scăzut de carbohidrați poate duce la deficiențe de vitamine și minerale, mai ales dacă dieta nu este bine echilibrată. De asemenea, consumul excesiv de grăsimi saturate poate influența negativ profilul lipidic la anumite persoane. Din acest motiv, este important ca dieta să fie personalizată și monitorizată.

Cui i se potrivește dieta ketogenică?

Dieta ketogenică poate fi o opțiune pentru persoanele care doresc să slăbească, pentru cele cu rezistență la insulină sau pentru cei care răspund bine la un aport redus de carbohidrați. Totuși, nu este potrivită pentru toată lumea. Persoanele cu afecțiuni renale, hepatice, tulburări de metabolism sau femeile însărcinate ar trebui să evite acest regim sau să îl urmeze doar cu aviz medical.

Este important ca fiecare persoană să își evalueze stilul de viață, preferințele alimentare și starea de sănătate înainte de a adopta dieta ketogenică. Un regim alimentar eficient este cel care poate fi susținut pe termen lung, fără a compromite sănătatea.

Recomandări pentru adoptarea dietei ketogenice

Pentru a urma dieta ketogenică în mod corect, este recomandată o planificare atentă a meselor și alegerea alimentelor de calitate. Accentul ar trebui pus pe grăsimi sănătoase, precum cele din pește, avocado, ulei de măsline și nuci, evitând grăsimile trans și produsele ultra-procesate.

Hidratarea adecvată și aportul suficient de electroliți sunt esențiale pentru prevenirea efectelor neplăcute din perioada de adaptare. De asemenea, consultarea unui medic sau a unui nutriționist poate ajuta la adaptarea dietei la nevoile individuale și la reducerea riscurilor.

Dieta ketogenică este un regim alimentar cu principii clare, care poate aduce beneficii în anumite situații, dar care necesită responsabilitate și informare corectă. Deși poate susține pierderea în greutate și îmbunătățirea unor parametri metabolici, nu este o soluție universală. Adoptarea dietei ketogenice ar trebui să fie o decizie personalizată, bazată pe nevoile individuale și, ideal, pe recomandarea unui specialist în nutriție sau medicină.

Disclaimer: Informațiile din acest articol nu înlocuiesc consultul medical sau recomandările specialistului.

Sursă: https://www.drmax.ro/articole/dieta-keto-reguli-si-riscuri