Pui la cuptor

1. Puiul se curata foarte bine, se spala si se usuca cu servete de hartie la interior si exterior.
2. Ciupercile se taie nu foarte marunt si se amesteca cu ceapa, taiata si ea nu foarte mic. Se potriveste de sare si piper si se umple puiul, dupa care se coase pentru a impiedica iesirea umpluturii in tava.
3. Puiul se presara cu sare si piper, iar cu mierea, amestecata cu o lingura de apa clocotita si cu boia, se unge puiul transferat in tava de copt. Se pun deasupra bucatele de unt moale, in tava se toarna sucul unei portocale si se da la cuptor. La jumatatea coacerii, puiul se intoarce, se tapeteaza cu rondele de portocala, se stropeste cu sosul format in tava si se continua coacerea.