Arancini – chiftelute de orez cu cascaval

1. Amesteca intr-un bol orezul, cascavalul si 1 ou, pana la omogenizare.
2. Formeaza bilute rotunde, aplatizeaza-le si preseaza in ele un cubulet de mozzarela, apoi formeaza din nou bilute, incat mozzarella sa ramana in centru.
3. Bate cele doua oua ramase, apoi trece chiftelutele de orez prin ou, prin pesmet si prajeste-le in baie de ulei.
4. Chiftelutele de orez se servesc cu sosul marinara, pe care poti pregati acasa.

Vezi si reteta pentru sosul marinara.