Rulouri de curcan cu sos - Retete practice

Se taie pieptul de curcan felii potrivite. Fiecare bucată se presează cu ciocanul de şniţele. Se condimentează cu sare şi piper, se adaugă la mijloc o bucată de caşcaval, o fâşie de ardei capia, se rulează, se prinde cu o scobitoare şi se trece prin pesmet.
Separat, se bat ouăle spumă cu sare, piper şi muştar, iar rulourile se trec prin pesmet-ou-pesmet, apoi se pun să se prăjească în uleiul încins. După ce s-au rumenit, se scot pe un prosop absorbant de bucătărie.
Într-o crăticioară, se pune uleiul, piureul de roşii, sarea, mierea, piperul, cimbrul, boiaua şi busuiocul. Se lasă să fiarbă câteva minute şi, după ce a fiert, se dă la rece. Rulourile se servesc cu sos de roşii şi garnitură de cartofi.

din aceeasi categorie

Friptura de curcan - Curcan intreg la cuptor

Friptura de curcan - Curcan intreg la cuptor

300 minute

20 portii

Mediu

Snitele de curcan

Snitele de curcan

50 minute

6 portii

Mediu

Friptura de curcan la cuptor

Friptura de curcan la cuptor

70 minute

4 portii

Usor