1. Se amestecă făina, uleiul, zahărul, praful de copt, coaja de portocală şi dulceaţa de pere.
  2. Se adaugă aromele şi apa şi se amestecă până se obţine o cremă de consistenţa unei smântâni groase.
  3. Se tapetează o tavă cu făină şi margarină şi se toarnă compoziţia. Se dă la cuptor, la foc mijlociu, pentru aproximativ 40 de minute.
  4. Între timp, se prepară crema. Se caramelizează zahărul, se adaugă cele 5 linguri de făină şi se amestecă bine.
  5. Peste compoziţia rezultată se adaugă apa fierbinte, margarina, cacaua şi aromele.
  6. Se amestecă bine, după care se lasă să se răcească.
  7. Se scoate blatul din cuptor, se pune crema peste şi se ornează cu felii de pere.