Ciorbă de lobodă

1. Se spală loboda şi se pune să fiarbă în apă cu sare, 20 de minute, la foc mic.

2. Se curăţă şi se spală toate zarzavaturile, se taie mărunt şi se pun la fiert cu loboda.

3. După ce au fiert, se adaugă borşul şi se mai lasă să dea în câteva clocote. Se spală toată verdeaţa şi se toacă mărunt. Se pune în ciorbă şi se opreşte focul.

4. Ciorbiţa se serveşte cu crutoane.