Tort rapid cu afine si lamaie

Vara e momentul pentru un tort rapid si racoros cu afine si lamaie, pe care il faci numaidecat si il ‘”arunci” in cuptor. Garantez, iti va fi greu sa astepti sa se raceasca, atat e de tentant dupa ce il scoti de la cuptor!

Ingrediente

250 g faina 2 lingurite praf de copt zeama si coaja unei lamai 1/2 lingura amidon 500 g afine 2 oua 200 g zahar 250 g smantana 130 ml ulei esenta vanilie un praf sare

Mod de preparare:

1. Bate ouale cu zaharul pana se deschid la culoare, apoi adauga restul ingredientelor lichide: smantana, zeama de la 1/2 lamaie si coaja de lamaie, uleiul si esenta de vanilie.
2. Separat, combina ingredientele uscate: faina, praful de copt si praful de sare. Incorporeaza ingredientele uscate in compozitie.
3. Combina afinele cu amidonul si zeama de lamaie. Toarna jumatate de compozitie intr-o forma de chec mare sau forma de cozonac.
4. Deasupra raspandeste jumatate din cantitatea de afine.
5. Acopera cu restul de aluat si asaza restul de afine ramase, apasandu-le usor cu o spatula, pentru a se scufunda pe jumatate.
6. Da tortul rapid cu afine si lamaie la cuptor pentru 180 grade pentru 50-55 de minute, sau pana cand tortul rapid cu afine trece testul scobitorii.