Salata de vara cu rosii si avocado

Vara e anotimpul salatelor proaspete, racoritoare si nutritive! In 15 minute pregatesti 2 portii de salata de vara, cu rosii si castraveti, dreasa cu ulei de masline si lamaie.

Ingrediente

400 g rosii 1 castravete de sera 1 ceapa rosie medie 2 bucati avocado copt 3 linguri ulei de masline extravirgin sucul a 1 lamaie 1/2 legatura patrunjel 150 g porumb boabe sare piper

Mod de preparare:

1. Taie rosiile jumatati, daca sunt cherry, sau felii, daca sunt alte soiuri, mai mari.
2. Toaca ceapa solzisori, castravetele felii, iar patrunjelul toaca-l marunt.
3. Desfa cele doua bucati de avocado copt si taie-l feliute, apoi combina toate ingredientele intr-un bol de salata.
4. Serveste salata de vara cu rosii si avocado cu un dressing facut din uleiul de masline extravirgin si zeama de lamaie, apoi potriveste de sare si piper.