Placintele cu carne

1. Cartofii fierti se zdrobesc ca pentru piure si apoi se pun ouale, sarea si nucsoara. Se amesteca si se pune faina treptat. Se amesteca formand aluatul si adaugand faina, chiar mai multa sau mai putina fata de cantitatea scrisa, depinde de cartofi. Se aduna aluatul intr-o bila si se lasa sa se odihneasca pana ce se face umplutura.
2. Intr-o lingura de ulei se caleste ceapa, se adauga restul uleiului si carnea care se desface cu lingura. Se lasa pe foc sa-si schimbe culoarea si sa se rumeneasca bine aproximativ 15 minute. Se trage de pe foc, se potriveste gustul de sare si piper si se adauga mararul fin tocat.
3. Din aluat se rup bucati care se intind putin, se pune cate o lingura de umplutura, se modeleaza intre palme si cand sunt gata se prajesc in ulei incins. Se scot pe servete de hartie.

Incearca si alte retete de placinta