Salată de fusili cu file de peşte

1. Se pune apa la fiert cu puţină sare şi ulei. Când începe să fiarbă, se pun pas­tele la fiert. Se lasă atât cât se specifică pe pachet, până ce se înmoaie. După ce au fiert, se răstoarnă într-o strecură-toare şi se clătesc cu apă rece. Se pun apoi într-un vas.

2. Se curăţă, se spală şi se taie felii ardeii şi roşiile. Se pun peste paste. Se adaugă şi măslinele, peştele din con­servă şi ouăle fierte tăiate în sferturi.

3. Într-un vas separat, se amestecă uleiul cu pasta de roşii, cu muştarul, sarea, piperul şi zahărul. Sosul obţinut se toarnă peste amestecul de paste şi legume şi se amestecă uşor. La sfârşit, se presară pătrunjelul tocat mărunt.