Muşchiuleţ de vită cu legume - Retete practice

Se taie muşchiuleţul de vită rondele potrivite, nici groase, dar nici subţiri. Se ung bucăţile de carne cu salvie, unt, ulei şi muştar. Se stropesc cu vin roşu pe toată suprafaţa şi se lasă câteva ore la rece, la marinat.
Separat, se curăţă legumele şi se pun să fiarbă întregi, în apă cu sare şi puţin ulei de măsline. După ce au fiert, se scot în sită să se scurgă. Se stropesc cu zeama de la o lămâie ca să nu-şi schimbe culoarea.
Se încălzeşte grătarul şi se aşază bucăţile de file. Se întorc de pe o parte pe cealaltă, la intervale mici de timp, ca să nu se ardă.
Legumele fierte se pregătesc cu ulei, cu sare, piper, zeamă de lămâie şi oţet aromatic şi se servesc cu muşchiuleţul la grătar.

din aceeasi categorie

Friptură de porc cu legume și sos de leurdă

Friptură de porc cu legume și sos de leurdă

40 minute

6 portii

Usor

Pui carbonara cu smantana si bacon

Pui carbonara cu smantana si bacon

50 minute

4 portii

Mediu

Pui intreg gatit pe sticla

Pui intreg gatit pe sticla

130 minute

8 portii

Mediu