Taietei de casa - Retete practice

Preferi pastele de casa? Atunci iata cum poti obtine taitei de casa foarte usor, din 3 ingrediente. Cu reteta trimisa de Floare Robas, din Satu Mare, prepari taitei pe care ii poti pastra mult timp pana ii consumi.

Ingrediente

300 g faina 3 oua sare

Mod de preparare:

Faina se pune intr-un bol. In mijlocul ei se face o gaura in care se pun ouale batute si praful de sare. In cazul in care dorim sa obtinem paste de post, se inlocuieste fiecare ou cu cate 50 ml de apa minerala, la temperatura camerei.
Faina si oul se omogenizeaza cu degetele, la inceput prin miscari circulare, pentru a umezi intreaga faina. Coca astfel obtinuta se framanta pana devine un aluat dens, nelipicios ce se manevreaza cu greutate. Pentru ca aluatul sa devina mai usor de manevrat, se lasa la odihnit cel putin 30 de minute, acoperit cu un prosop sau cu un vas intors cu gura in jos.
Se intind apoi foi cat mai subtiri de aluat, folosindu-va de facalet si faina, apoi se lasa cateva minute la uscat. Se ruleaza sub forma de sul si, pe un fund de lemn, se taie taieteii din aluat cu ajutorul unui cutit ascutit.
Taieteii astfel obtinuti se pot consuma proaspeti sau se lasa la uscat pe prosoape de bumbac cateva zile, timp in care se mai amesteca. Dupa uscare, acestia se pot pastra timp de cateva luni in saculeti de bumbac sau in cutii inchise.

din aceeasi categorie

Paste Alfredo cu pui si cârnați

15 minute

4 portii

Usor

vezi reteta

Paste cu brânză topită și roșii cherry

Sos Alfredo-rețeta clasică

vezi reteta