Stroganoff de vita a la Jamie Oliver

Cand vrei sa mananci sanatos dar consistent si foarte gustos in acelasi timp, gateste un Stroganoff de vita, dupa reteta celebrului Jamie Oliver. Combinatia este una irezistibila, mai ales servita pe pat de orez.

Ingrediente

4-5 castraveti murati 2 cepe rosii o mana de patrunjel 300 g ciuperci 3 catei de usturoi 400 g carne de vita 1 lingura paprika dulce afumata 2 linguri de coniac (sau vin alb) 4 linguri iaurt degresat 1 lingura lapte

Mod de preparare:

1. Marunteste muraturile si ceapa, apoi amesteca-le cu putina zeama din borcanul cu muraturi, cu un praf de sare si cu patrunjelul tocat marunt.
2. Toaca mare ciupercile si caleste-le intr-o lingura de ulei de masline. Adauga putina sare, usturoi si apoi adauga amestecul de muraturi, bine scurs de apa.
3. Taie bucatile de vita feliute mici. Condimenteaza-le cu paprika, piper si sare. Scoate ciupercile din tigaie si pune carnea la calit in ulei de masline. Intoarce-o putin si adauga alcoolul (poti flamba carnea, insa este destul de periculos, deci nu recomandam).
4. Lasa amestecul sa scada, apoi adauga din nou ciupercile, urmate de iaurt si de lapte. Lasa-le sa fiarba pentru inca 5-10 minute. Serveste Stroganoff cu orez basmati, cu muraturi si ceapa alaturi.

Incearca si alte retete de vedete

Vezi cum prepari si alte retete sanatoase