Somon cu sos pesto si fasole verde à la Jamie Oliver

1. Preincalzeste cuptorul la 200° si pune o cratita cu apa la fiert.
2. Taie 4 bucati de folie de aluminiu, fiecare la lungimea de 35 cm.
3. Fierbe fasolea verde pentru 3 minute, apoi strecoar-o.
4. Amesteca fasolea cu 2 linguri din uleiul de masline si potriveste-o de sare si piper, apoi imparte-o intre cele 4 folii de aluminiu
5. Presara sare si piper pe bucatile de somon, apoi aseaza-le peste fasole si intinde o lingura de sos pesto peste fiecare portie.
6. Peste fiecare bucata de somon pune cate o lingurita de suc de lamaie.
7. Taie rosiile cherry in jumatati si amesteca-le cu lingura de ulei ramasa. Aseaza-le peste fileul de somon.
8. Impacheteaza cele 4 portii incat sa nu fie foarte tare stranse, incat caldura sa poata circula in interiorul lor. Pune-le pe o tava de copt si da-le la cuptor pentru 25-30 de minute.

Vezi şi alte retete cu somon