Peste umplut - Retete practice

O reteta aromata de peste umplut, plina de legume si nutrienti. Delicioasa si perfecta in zilele cand avem dezlegare la peste.

Ingrediente

un peste de maximum 2 kg un kg ciuperci proaspete un dovlecel 100 g arpacas o ceapa 3 catei usturoi 200 g unt o lingura bulion un litru vin alb patrunjel 2 lamai sare piper

Mod de preparare:

Arpacasul se pune la inmuiat in apa de seara pana dimineata.
Pestele spalat se presara cu sare la interior si exterior. Se taie pe spate, pana la cap, fara a-l desparti.
In unt topit se pun ciupercile taiate mai mare, arpacasul scurs de apa, ceapa si usturoiul maruntit.
Se lasa 5 minute, se adauga bulionul desfacut cu putina apa. Se lasa 10 minute pe foc si, la final, se adauga sare, piper si patrunjel.
Se umple pestele asezat deja intr-o tava unsa cu ulei, se pune si dovlecelul taiat cubulete, se toarna vinul si se da la cuptor pentru o ora. Din cand in cand, se stropeste pestele cu sosul care se formeaza in tava. Se aduce cu lamai la masa.

din aceeasi categorie

Somon la cuptor cu portocale după rețeta Ioanei Ginghină

40 minute

4 portii

Usor

vezi reteta

Somon cu sos de spanac

Friptură de porc cu legume și sos de leurdă

40 minute

6 portii

Usor

vezi reteta