Chiftele de năut

Chiftele de năut delicioase, foarte uşor de făcut. O reţetă pe care trebuie să o încerci.

1.   Cu o seară înainte, se pun la înmuiat năutul şi fasolea. Se scurg a doua zi şi se fierb 45 de minute în oala sub presiune.

2.   Se mixează năutul şi fasolea şi se adaugă pătrunjel tocat, ceapă tocată mărunt, usturoi pisat, făină, mirodenii şi sare.

3.   Se amestecă bine cu mâna, se adaugă foarte puţină apă, doar dacă pasta e prea uscată, şi se dă la frigider 30 de minute.

4.   Cu mâinile umezite se formează chifte-le care se prăjesc în baie de ulei încins. Se scot pe şervete de hârtie.