Scoici cu vin - Retete practice

O rețetă sofisticată dar extrem de ușoară, pentru iubitorii preparatelor din delicatese marine.

Ingrediente

250 ml vin alb sec 1 kg scoici 3 fire ceapa verde 2-3 catei usturoi 1 legatura patrunjel 1 lingura ulei 1 praf piper

Mod de preparare:

Scoicile se spala foarte bine, in mai multe jeturi de apa, pentru a indeparta nisipul. Cele care sunt usor deschise se arunca, nu se gatesc.
Intr-o cratita incapatoare se pune uleiul la incins si se pun ceapa taiata marunt si usturoiul sa se caleasca.

Se adauga scoicile, vinul, 1 praf de piper, se acopera cu capac si se lasa pe foc in jur de 15 minute sa se deschida toate.

Se pune patrunjelul, se amesteca prin scuturarea vasului si se aduc la masa.

din aceeasi categorie

Paella cu fructe de mare si carnati chorizo

Paella cu fructe de mare si carnati chorizo

60 minute

6 portii

Mediu

vezi reteta

Creveti marinati cu miere si usturoi

Creveti marinati cu miere si usturoi

15 minute

4 portii

Usor

vezi reteta

Creveti in stil grecesc

Creveti in stil grecesc

45 minute

4 portii

Mediu

vezi reteta