Urzici cu maioneză
- Se aleg urzicile frunză cu frunză. Pentru acest fel e de preferat să nu păstrăm codițele cele mai groase. Se spală în 4-5 ape, apoi se scurg și se scufundă în apa gata clocotită.
- Se lasă la fiert până sunt gata (sau aproape, după preferința casei) apoi se scurg de apă.
- Hreanul se dă pe cea mai mică răzătoare, se amestecă în urzici și abia apoi acestea se pasează bine, fără a trasforma totul într-o pastă fără personalitate.
- Din două ouă de țară se face o maioneză groasă (pentru că urzicile au destulă umezeală) și se adaugă amestecului.
- Usturoiul se face mujdei și se pune la final.
- Se servește pe pâine de casă prăjită la flacără. Se decorează cu fâșii de ridiche, cu salată creață sau feliuțe de roșii.
SHARE:
![Share facebook]()
![Share X]()
![Share pinterest]()
din aceeasi categorie
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2019/03/Pizza-de-post-cu-ardei-si-masline.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2019/03/Omleta-cu-dovlecei-la-cuptor.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2019/03/Ciorba-de-urzici-cu-usturoi.jpg)