Prajitura
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2010/06/prjitur-de-ciocolat-i-cpuni-main.jpg)
Prăjitură de ciocolată și căpșuni
Cuptorul se preîncălzește la 1800C. Căpşunile mari se taie jumătăți (cele mici rămân întregi), se tăvălesc prin zahăr și se lasă la temperatura camerei jumătate de oră, ca să-și lase zeama. Untul și ciocolata se topesc la baie de abur sau, vara, la temperatura camerei. Se înglobează pe rând praful de cacao, miezul de nucă, […]
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2010/06/prjitur-cu-banane-main.jpg)
Prăjitură cu banane
Se freacă untul cu zahărul, până când se formează o spumă. Se adaugă oul, sarea, bicarbonatul dizolvat în lapte şi se amestecă bine. Se înglobează apoi în acest amestec făina şi se frământă un aluat consistent. Se dă coca la frigider aproximativ 40 de minute, apoi se întinde o foaie subţire de patru-cinci milimetri. În […]
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2010/06/desert-cu-brnz-dulce-main.jpg)
Desert cu brânză dulce
Pentru aluat, se amestecă toate ingredientele şi se frământă bine, până se formează o cocă nelipicioasă. Se înveleşte cu o folie şi se pune în frigider o oră. Se preîncălzeşte cuptorul. Se întinde o foaie de aluat şi se pune pe tava tapetată cu hârtie de copt. Se dă la cuptor aproximativ 7 minute. Între […]
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2010/06/prjitur-amaris-main.jpg)
Prăjitură “Amaris”
Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă, apoi se adaugă gălbenuşurile, zahărul tos, făina şi vanilia şi se bat bine în continuare. Se toarnă compoziţia în tava tapetată cu hârtie pentru copt şi se bagă în cuptor. După ce s-a copt, se scoate din cuptor şi se lasă blatul la răcit. Separat, se […]
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2010/05/prajitura-adelinne-main.jpg)
Prajitura “Adelinne”
Se separă ouăle, albuşurile se bat spumă, se adaugă zahărul, romul şi se bat până se întăreşte compoziţia. Se adaugă gălbenuşurile, untul topit şi, la sfârşit, făina cernută. Se amestecă până se omogenizează bine totul. Compoziţia se împarte în 6 porţii şi se coace pe fundul unei tăvi dreptunghiulare, tapetate cu hârtie de copt. După […]
:contrast(8):quality(75)/https://www.retetepractice.ro/wp-content/uploads/2010/05/rafinament-cu-fric-i-migdale-main.jpg)
Rafinament cu frişcă şi migdale
Se pun albuşurile într-un bol, se bat bine, se adaugă zahărul, gălbenuşurile frecate cu un praf de sare şi, la sfârşit, se pun făina şi migdalele măcinate, amestecându-se uşor ca să nu se lase. Se toarnă compoziţia într-o tavă de aragaz, tapetată cu hârtie pentru copt, se întinde uniform şi se bagă în cuptor. Se […]