Prânzul devine rapid și plăcut cu o salată cu paste. Cu paste, poți prepara o masă gustoasă, care nu necesită mult timp și rămâne practică atât acasă, cât și la birou sau în aer liber. Poți combina ce ai în frigider, fără rețete rigide. În rândurile de mai jos vei găsi șapte idei pentru salate cu paste, perfecte pentru zilele aglomerate. Vei vedea ingredientele potrivite și câteva variante care te vor ajuta să adaptezi preparatul după preferințe.
1. Salată cu paste, pui și legume crocante
Această rețetă te ajută când ai nevoie de un prânz consistent și bogat în proteine. Folosește 200 g de paste scurte (penne, fusilli sau farfalle). Gătește la grătar sau fierbe un piept de pui, apoi taie-l cuburi. Adaugă ardei gras, roșii cherry, castravete și ceapă roșie tăiate mărunt. Dacă vrei, pune și puțin porumb dulce. Prepară un dressing simplu din ulei de măsline, suc de lămâie și muștar Dijon.
Simți nevoia de verdeață? Adaugă frunze de baby spanac. Găsești în frigider brânză feta sau parmezan? Poți să le folosești pentru un gust mai bogat. Când timpul nu îți permite să prepari puiul, ia un piept de pui rotisat gata făcut de la magazin. Lasă salata cu paste la frigider 20-30 de minute înainte de a o mânca!
2. Salată cu paste, ton și porumb
Vrei o masă rapidă care aduce gustul verii pe masă? Fierbe paste scurte, scurge-le și amestecă-le cu o conservă de ton scursă, o cană de porumb fiert, ceapă verde tocată subțire și câteva roșii cherry. Completează cu măsline negre și stropește cu puțină zeamă de lămâie. Pune sare și piper după gust.
Dacă urmărești să obții o textură diferită, taie cuburi un avocado copt și adaugă-l peste salată chiar la final. Astfel, obții un preparat echilibrat și rapid, fără să folosești maioneză.
3. Salată cu paste și legume mediteraneene
Alege paste integrale pentru un aport mai mare de fibre. Taie dovlecelul, ardeiul gras și vânăta în bucăți potrivite. Gătește-le la grătar sau într-o tigaie fără ulei, cât să se înmoaie ușor. Amestecă legumele cu pastele fierte, roșii uscate, măsline kalamata și brânză feta ruptă în bucăți.
La final, pune ulei de măsline extravirgin și, dacă ai la îndemână, rupe câteva frunze de busuioc proaspăt deasupra. Obții o salată colorată și lejeră, perfectă pentru pauza de prânz.
4. Salată cu paste, spanac, pui și sos verde
Aceasta este o opțiune gustoasă dacă vrei ceva consistent, dar nu greu. Fierbe paste fusilli sau penne. Trage la tigaie piept de pui tăiat cuburi. Amestecă-l cu frunze de spanac baby proaspete și brânză proaspătă (ricotta sau telemea slabă). Pentru un gust crocant, rumenește puțin muguri de pin și adaugă-i peste salată.
Pentru sos, amestecă iaurt grecesc cu un strop de muștar și pătrunjel verde tocat mărunt. Obții rapid o salată cu un gust proaspăt, potrivită pentru o masă la serviciu sau acasă.
5. Salată cu paste, somon afumat și avocado
Dacă îți plac preparatele ușor sărate, încearcă această salată cu somon afumat! Fierbe pastele scurte și lasă-le să se răcească bine. Taie fâșii subțiri de somon afumat, un avocado copt în cuburi, ceapă roșie și mărar tocat.
Presară piper proaspăt măcinat și stoarce zeamă de lămâie deasupra. Poți adăuga câteva capere pentru gust. După ce ai amestecat totul, ține salata la frigider cel puțin 15 minute înainte de servire.
6. Salată rece cu paste, brânză și roșii cherry
Această variantă se potrivește dacă vrei un prânz vegetarian și rapid de pregătit. Prepară pastele, clătește-le cu apă rece și scurge-le bine. Taie pe jumătate roșiile cherry, adaugă cuburi de mozzarella sau feta, câteva frunze de busuioc proaspăt și, dacă vrei, măsline feliate.
Amestecă totul cu ulei de măsline și oțet balsamic. Poți să servești imediat sau să o păstrezi la frigider pentru mai târziu. Salata rămâne gustoasă și a doua zi.
7. Salată cu paste, năut și legume colorate
Pentru un prânz care să ofere fibre și proteine vegetale, combină paste scurte, o conservă de năut (spălată și scursă), ardei gras roșu și galben tăiat, rondele de ridichi, castravete tăiat cubulețe și ceapă verde tocată.
Prepară un sos din zeamă de lămâie, ulei de măsline și boia dulce sau iute, după gust. Amestecă bine toate ingredientele și obții o salată sățioasă, potrivită pentru zilele în care vrei energie pe tot parcursul după-amiezii.
Cele șapte rețete din acest articol te ajută să pregătești prânzuri rapide, cu ingrediente la îndemână. Fie că alegi o variantă cu carne, pește ori doar legume, poți combina ușor aromele după ce găsești în frigider. Pune în practică una dintre ideile de mai sus pentru un prânz gustos, rapid și adaptat stilului tău de viață!
Foto: Shutterstock