Supa de varza acra - Retete practice

O supa delicioasa, mai ales pentru cei pe care nu ii deranjeaza ciorba acrita in exces. Aceasta reteta de supa de varza acra isi are originea in obiceiurile culinare slovene, mai exact in regiunea Karst.

Ingrediente

500 g cartofi 500 g varza murata o conserva fasole rosie 2 catei usturoi 2 foi dafin 250 g jumari sare

Mod de preparare:

Cartofii se pun la fiert si apoi se zdrobesc in apa in care au fiert.
Usturoiul si jumarile se calesc impreuna, se adauga apa, varza taiata fideluta, cartofii si se lasa la fiert.
Se trece fasolea sub un jet de apa rece si se adauga peste amestecul cu varza.
Se potriveste de sare, se adauga foile de dafin si se lasa la foc mic o ora. Supa trebuie sa fie groasa.