Pachetele de primavara cu legume

1. Morcovii curatati de coaja se taie bastonase cat se poate de fine sau se taie felii foarte subtiri cu aparatul de curatat cojile legumelor ti apoi se taie bastonate.
2. Dovlecelul se taie pe lung, se scot semintele si, la fel, se taie la cutit in bastonase foarte subtiri. Varza se toaca cat mai fin, se amesteca cu morcovii si dovleceii ti se presara cu sare si piper.
3. Pe fiecare foaie speciala sau pe foile de placinta decupate in patrate de 10×10 cm se pune cate o lingura de amestec, se unge pe margini cu ou batut si apoi se impacheteaza ca pe sarmale. Dupa ce s-au pregatit toate, se prajesc in baie de ulei si se scot pe servete de hartie.