Salata de ardei merge de minune langa preparatele din carne, mai ales langa cele mai grele, de Sarbatori. Pune ardei capia in otet la borcane inca din toamna, si bucura-te de ei pana in primavara.

Ingrediente

10 kg ardei capia 1.5 L otet 500 g zahar 10 aspirine foi de dafin piper boabe frunze de telina
Mod de preparare:

1. Coace ardeii si pune-i rand pe rand intr-un vas, presarand sare intre ei.
2. Fierbe otetul cu zaharul, apoi adauga aspirina, piperul si foile de dafin.
3. Aseaza ardeiul copt in borcane, impreuna cu frunzele de telina, apoi toarna otetul si leaga borcanele.