Ciulama de vitel - Retete practice

Prepara o ciulama sanatoasa, cu carne de vitel si ciuperci, perfecta la pranz alaturi de o portie de mamaliga.

Ingrediente

un kg cuburi de carne de vitel 100 g unt 2-3 morcovi o ceapa mare o conserva mica ciuperci taiate un pahar mic smantana sucul unei lamai un galbenus 2 linguri faina 250 ml vin alb sare piper

Mod de preparare:

Carnea se rumeneste uniform in unt si apoi se presara faina. Se amesteca bine, se adauga 200 ml apa si vinul. Se mai adauga apa daca lichidul nu acopera carnea.
Se adauga morcovii rondele, ceapa, ciupercile si se lasa sa fiarba 90 de minute, adaugand apa, daca este necesar.
Se amesteca smantana cu galbenusul si sucul de lamaie si se adauga in mancare numai dupa ce carnea a fiert. Se amesteca si se trage imediat de pe foc.

Vezi si alte retete cu carne de vita