Rulada de cartofi

80 minute
4 portii
Mediu

Rulada de cartofi este potrivita mai ales pentru zilele de post, dar o poti prepara in orice alt moment, pentru ca este delicioasa. Si este mai simplu de facut decat ai crede!

Ingrediente

400 g cartofi 2 linguri apa o lingura ulei 100 g faina o lingurita praf de copt sare

Ingrediente pentru umplutura

500 g morcovi un dovlecel o legatura ceapa verde o legatura patrunjel 2 linguri ulei Sare piper mac pentru copt
Mod de preparare:

1. Cartofii curatati se pun la fiert in apa cu un praf de sare.
2. Intre timp, morcovii trecuti prin razatoare, ceapa verde si dovlecelul se calesc in ulei. Se presara cu sare si piper si, dupa ce s-au inmuiat, se pune putina apa si se lasa la fiert 10 minute. Amestecul trebuie sa fie scazut. La final, se pune si patrunjelul.
3. Cartofii fierti se paseaza si, dupa ce se racoresc putin, se amesteca bine cu apa, uleiul, praful de copt si faina.
4. Aluatul de cartofi se intinde, se repartizeaza umplutura, se ruleaza si se asaza intr-o tava de copt tapetata cu hârtie. Se presara macul si se coace 30 de minute. Se taie dupa racire.