Vrei sa incerci un desert ceva mai sofisticat? Pregateste crema de ciocolata si castane, dupa reteta Laurei Cosoi.
Ingrediente
250 g ciocolata neagra 60 ml rom (eu am folosit negru) 25 g unt 2 oua frisca 250 g piure de castane
Mod de preparare:
- Se rupe ciocolata bucatele si se pune la topit impreuna cu romul, la bain-marie. Se adauga untul si se amesteca pana cand se topeste. Se opreste focul si, cu ajutorul unui mixer, se incorporeaza pe rand galbenusurile si piureul de castane.
- Separat, se bat spuma albusurile si se incorporeaza in crema de ciocolata amestecand usor. Se adauga frisca si se mixeaza pana ajunge la cremozitatea dorita.
- Se pune crema in pahare sau in boluri, simpla sau pe straturi, dupa imaginatie, si se da la frigider.
- Se scot din frigider cu 30 de minute inainte sa fie servite.