Rulouri cu bacon şi salată

Usor
  1. Se pun ouăle într-un bol, se bat cu un praf de sare şi ulei, se adaugă făina, caşcavalul ras, iaurtul, ceapa tocată mărunt şi mărarul. Se amestecă cu blenderul până capătă consistenţa unei ciulamale.
  2. Se pune puţin ulei în tigaie şi se prăjeşte compoziţia ca pe clătite, câte 3-4 minute pe fiecare parte.
  3. Pe fiecare clătită se pune o frunză de salată, o felie de bacon şi câteva fâşii de ardei roşu. Fiecare clătită în parte se rulează, se taie în 3-4 bucăţi şi se prinde cu scobitori. Se servesc cu roşii şi alte legume proaspete.