a la diable

ABC-ul din bucatarie: À la diable, Bèchamel, Chiffonnade, Mijota

À la diable In limba franceza, aceasta este denumirea unei metode de preparare a carnii de pui. Se taie in bucati potrivite, care se tavalesc prin pesmet si se frig apoi pe gratarul incins, pana capata o culoare maronie. Se servesc insotite de sos iute, supranumit „diable” (diavol). Bèchamel Este unul dintre cele cinci sosuri […]