Zacusca de ardei iuti (piscareala)

Daca iti place mancarea picanta, in mod cert aceasta zacusca de ardei iuti va fi pe placul tau. Reteta a fost trimisa de Valerian Radescu, din Baia de Fier.

Ingrediente

10 ardei iuti 10 gogosari o telina cu frunze si radacina 125 ml suc de rosii 125 ml ulei un pahar otet un pahar zahar 4 cepe Sare Piper foi de dafin

Mod de preparare:

Se curata si se caleste ceapa tocata in uleiul incins, se rade radacina de telina si se adauga peste ceapa, apoi ardeii trecuti prin masina de tocat, frunzele de telina tocate, foile de dafin, sucul de rosii, zaharul si otetul.
Cand legumele s-au fiert si zacusca a scazut, se adauga sare si piper, dupa gust.