Spaghete Bolognese

1. Taie ceapa, morcovul si telina cubulete, apoi pune-le la calit in uleiul de masline  impreuna cu usturoiul si frunzele de busuioc maruntite.
2. Dupa 2-3 minute, pune rosiile maruntite si carnea de vita taiata, apoi adauga 2 cani de apa si potriveste sosul de sare si piper.
3. Presara putin oregano si cateva frunze de busuioc, da sosul intr-un clocot, apoi da focul mic si lasa-l pentru inca 90 de minute, amestecand din cand in cand.
4. Cand sosul Bolognese e aproape facut, fierbe spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj.
5. Strecoara spaghetele, apoi adu-le peste sosul Bolognese si amesteca usor, pana cand sunt in intregime acoperite de sos.
6. Garniseste fiecare portie cu busuioc proaspat si putin parmezan ras.