Midii cu vin - Retete practice

Un tip de mancare ce nu e pe gustul tuturor, dar asta doar pentru ca suntem diferiti. Reteta de midii cu vin se adreseaza mai ales iubitorilor de fructe de mare.

Ingrediente

1,5 kg midii 250 ml vin alb sec 3 cepe un fir telina 25 g unt patrunjel sare piper

Ingrediente pentru servit

sos tartar paine prajita aromata

Mod de preparare:

Midiile se spala foarte bine si se curata exteriorul cochiliilor, iar cele deja deschise se arunca.
Ceapa se taie marunt, la fel telina, si se pun la calit intr-o cratita mare cu unt topit.
Se pun midiile, un praf de sare (au si midiile sare, deci, se pune putin) si piper
Se toarna vinul si se lasa la foc mare 5-10 minute pana ce se desfac toate. Se servesc imediat cu patrunjel, sos tartar si paine prajita aromata.