O reteta perfecta pentru post, care insa este gustoasa si hranitoare in acelasi timp. Mancarea de vinete se face rapid si este satioasa.

Ingrediente
2 vinete 5 catei usturoi o ceapa uscata 4-5 rosii in bulion, cu tot cu suc 2 linguri ulei sare patrunjel
Mod de preparare:
  1. Vinetele se taie felii si se presara cu sare. Se lasa 10 minute intr-o strecuratoare, la scurs.
  2. Intre timp, in ulei se caleste ceapa maruntita si se pun vinetele scurse.
  3. Se lasa 5 minute pe foc, se adauga foarte putina apa si se lasa 10 minute pe foc, cu capac.
  4. Se adauga usturoiul feliat, rosiile taiate marunt cu tot cu suc si se mai lasa 10 minute pe foc. Se potriveste de sare si se aduce la masa cu patrunjel.