Iubesti prajiturile de cofetarie? Atunci de ce sa nu incerci sa le prepari in casa? Incepe cu o reteta de cremsnit usoara, dar savuroasa.

Ingrediente pentru aluat
2 galbenusuri 100 g unt o lingura otet 350 g faina
Ingrediente pentru uns foile
200 g unt 200 g faina
Ingrediente pentru crema
6 oua 4 linguri faina un litru lapte 5 linguri zahar plus 150 g zahar 2 pliculete zahar vanilinat 250 ml frisca lichida zahar pudra pentru servit
Mod de preparare:
  1. Pentru aluat, se framanta ingredientele. Daca mai trebuie faina se mai adauga, ca sa iasa un aluat consistent care se intinde, se unge cu jumatate din cantitatea de unt si se presara cu jumatate din cantitatea de faina. Se impacheteaza si se da la rece 30 de minute. Se scoate, se intinde si se unge cu restul de unt si se presara cu restul de faina. Se impacheteaza si se mai lasa la rece 30 de minute. Se scoate, se taie pe jumatate si se intind doua foi care se coc pe dosul tavii.
  2. Pentru crema, se amesteca faina cu zaharul vanilinat, cele 5 linguri de zahar si galbenusurile. Se adauga laptele desfacand compozitia si se pune pe foc.
  3. Se bat albusurile cu cele 150 g zahar si se adauga spuma in vasul cu crema de galbenusuri, amestecand continuu. Trebuie sa se obtina o crema groasa. Se lasa sa se raceasca si se mixeaza apoi cu frisca batuta in prealabil.
  4. Se asaza o foaie in tava mare a aragazului, se intinde crema si se acopera cu a doua foaie. Se lasa asa pana a doua zi. Se taie si se aduce la masa cu zahar pudra din abundenta. 

Incearca si alte retete de prajituri 

din aceeasi categorie
Adaugă un comentariu