Ardei capia umpluti - Retete practice

Ardeii capia sunt preferatii multora dintre noi, cruzi sau copti, in salate. Putini sunt insa cei care stiu ca ardeii capia au o concentratie mare de vitamina C (mai mare ca cea din portocale), care creste rezistenta organismului la infectii si raceli.

Protejeaza eficient sistemul cardiovascular, de aceea consumul lor scade semnificativ riscul de infarct.

Va prezentam o reteta sanatoasa si rapida de ardei capia umpluti.

Ingrediente

10 ardei capia 5 linguri orez 300 g ciuperci 2 legături ceapă verde 500 g roşii mici 2 linguri muguri de pin 1/2 litru borş 4-5 linguri ulei o legătură mărar sare piper

Mod de preparare:

1. Intr-o tigaie cu o lingura cu ulei se pun ardeii curaţaţi si se lasa cat sa se Inmoaie si sa se rumeneasca puţin.
2. Se scot ardeii, se mai pun doua linguri de ulei si se caleste ceapa. Se adauga ciupercile taiate foarte marunt. Se lasa 15 minute pe foc si apoi se adauga mugurii de pin un pic faramiţaţi cu sucitorul si orezul.
3. Se lasa inca 5 minute pe foc, se potriveste gustul de sare, piper si marar si se umplu ardeii. Se asaza intr-un vas de cuptor, se pun rosiile, restul de ulei si borsul si se da la cuptor pentru 30 de minute. Se servesc cu marar tocat pe deasupra.

Sursa foto: Shutterstock