5 retete traditionale pentru masa de Craciun

Indiferent cat de multe retete noi si inovatoare am incerca in timpul anului, cand vine vorba de masa de Craciun, ne dorim tot aceleasi bucate traditionale cu care am fost invatati de parinti si de bunici. Iata 5 retete clasice pentru masa de Craciun pe care sigur le-ai gustat, dar nu neaparat stii si cum […]

5 retete de prajituri simple pentru Craciun

In perioada de dinaintea Craciunului toata lumea e preocupata de cumparaturi, curatenie si, bineinteles, de gatirea bucatelor traditionale. Adesea insa, pe langa cozonac, toba de casa, sarmale si alte preparate specifice perioadei, vrei sa ai si un dulce pe masa care sa fie in ton cu atmosfera cu sarbatoarea, dar care sa nu fie banalul […]

Cum separi usor albusul de galbenus – 4 metode

Foarte des folosite in bucatarie, ouale iti dau batai de cap atunci cand trebuie sa separi albusurile de galbenusuri, si, din greseala, galbenusul se sparge si ajunge in albus. Iata cateva metode simple care-ti vor fi de ajutor! 1. Metoda cojilor Este metoda clasica de spargere a oului si de folosire a cojilor pentru separarea […]

Cum sa obtii cea mai buna zacusca

Trucuri pentru cea mai gustoasa zacusca Foloseste la zacusca doar legume proaspete, vinete tinere cu putine seminte, ceapa dulce, gogosari bine crescuti, rosii si ardei de gradina. Coace toate legumele inainte si curata-le cat mai bine de seminte si de coaja. Este bine sa toci ceapa din timp si sa o lasi jumatate de ora […]

Ghidul verdeturilor in bucatarie

Cand nu stii exact cum trebuie sa condimentezi mancarea, poti fi tentat sa pui fiecare condiment si toate ierburile care iti trec prin mana. Cu toate acestea, fiecare verdeata are rostul ei, si este bine sa stii la ce poate fi folosita fiecare, caci ele accentueaza mai bine anumite gusturi, iar unele pot folosite chiar […]

Cum sa prepari sparanghelul

Sparanghelul, o planta ce nu este apreciata la adevarata ei valoare in gospodariile romanesti, are numeroase beneficii pe care le poate aduce sanatatii tale. Sparanghelul este o sursa buna de fibre si de vitamine, precum A, C E si K. In plus, planta este bogata si in glutation, un antioxidant ce protejeaza organismul de radicalii […]

Cum sa pastrezi si sa gatesti ardeiul gras

Galbeni, rosii, portocalii, ba chiar si mov, ardeii grasi se gasesc in diverse forme si culori, calitatile lor nutritive fiind aceleasi. Daca sunt gatiti la temperatura scazuta, pentru putin timp, ei isi pastreaza toate mineralele si vitaminele benefice. De aceea, in orice mancare trebuie adaugati dupa ce fierb celelalte ingrediente si carnea, ca sa nu […]

Gateste dovlecei fragezi si dulci!

Copti pe gratar, umpluti cu carne sau gratinati, dovleceii se pregatesc intr-o multime de combinatii delicioase. Sunt bine tolerati chiar si de cei care au probleme digestive, iar continutul lor bogat in apa te hidrateaza in zilele calduroase de vara. Pot fi consumati de cand sunt in floare. Au semintele foarte mici si moi, iar […]

Cum folosesti rubarba in bucatarie

Cu siguranta ai auzit de rubarba, dar cat de des ai folosit-o in preparatele pe care le gatesti? Daca nu te numeri printre fanele acestei plante, pentru ca nu cunosti prea multe detalii despre ea, informatiile urmatoare te vor convinge sa incerci sa gatesti cu rubarba, macar o data. Specifica bucatariei englezesti, rubarba este mai […]

Cum sa gatesti ouale fierte

Tu cum preferi ouale de Paste? Moi sau tari? In ambele cazuri, atunci cand le pui la fiert, trebuie sa fii atenta la ceas si sa respecti cateva reguli simple pentru a avea parte de oua pe plac. Pentru oua fierte moi Trebuie luati in calcul mai multi factori: Dimensiunea oului Pentru un ou mai […]

3 din 4«...234